廚類拔萃 強技比拼
2023年11月21日5966瀏覽
2023年11月，由省商務(wù)廳支持，西安市商務(wù)局、市人力資源和社會保障局主辦，陜西省餐飲業(yè)商會、市總工會財務(wù)工會承辦的“2023西安市名廚精英技能大賽”，在西安正義國際酒店用品城隆重舉辦。廚藝技能大賽是一場展示廚師廚藝技能、交流廚藝心得的盛會，天朗酒管天玥餐飲梨園宮劇院餐廳受邀參加此次技能大賽。
初賽設(shè)有熱菜、涼菜、面點三個項目，在激烈的比拼現(xiàn)場，天玥餐飲梨園宮廚師團隊個個精神飽滿，用實力展現(xiàn)出了最精湛的廚藝，最終，熱菜廚師雷銘以優(yōu)秀的作品榮獲熱菜排行第一名，熱菜廚師耿張濤榮獲熱菜排行第九名，成功進入決賽圈！
次日，參賽選手早早的到達決賽現(xiàn)場，經(jīng)過一系列激烈的角逐及綜合評比，憑借精美的擺盤以及菜品的色感、香感、味感、質(zhì)感，梨園宮劇院餐廳熱菜廚師雷銘、熱菜廚師耿張濤、涼菜廚師張軍均榮獲金獎榮譽。
一份榮譽，一份肯定，祝賀不斷挑戰(zhàn)自我的廚師們！比賽是一種經(jīng)歷，成績是一種收獲，此次技能大賽，不僅為廚師們提供了展示自我的舞臺，也讓廚師們在以后的工作中充分發(fā)揮餐飲從業(yè)者的責任和擔當，做綜合素質(zhì)高、職業(yè)技能水平高的一流廚師。
