熱烈祝賀第三屆天朗餐飲廚藝交流活動(dòng)圓滿成功！
2018年04月25日5069瀏覽
春雨沐浴滿巴山，桃花杏花梨花開。在這美好的季節(jié)里，2018年4月24日，天朗酒店管理公司在旗下的天朗酒管天玥餐飲梨園宮劇院餐廳拉開了第三屆天朗餐飲廚藝交流活動(dòng)的帷幕。
本次餐飲廚藝交流活動(dòng)在天朗控股集團(tuán)以“發(fā)揚(yáng)飲食文化”為宗旨，執(zhí)行天朗酒管公司以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食·活躍廚藝文化氛圍”為原則，以廚會(huì)友、交流切磋、分享體會(huì)、共同學(xué)習(xí)、互相交流為方向。此次餐飲交流活動(dòng)改變了以往的形式，特別邀請了餐飲同行參與。參加交流活動(dòng)的有天朗酒管旗下的天朗時(shí)代大酒店、天朗森柏大酒店、天朗錦城藝術(shù)酒店、天朗酒管天玥餐飲梨園宮劇院餐廳、天朗小鎮(zhèn)咖啡五個(gè)店團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)還特別邀請了餐飲行業(yè)知名的廚師團(tuán)隊(duì)：他們分別是昆明池景區(qū)管理公司、真愛中國餐館、西北大學(xué)貴賓樓、紫郡長安酒店、高新希爾頓酒店五個(gè)店的團(tuán)隊(duì)作為友誼隊(duì)參與本次交流活動(dòng)。參加交流的共計(jì)十家廚師團(tuán)隊(duì)，可謂是“大牌云集”。為表示公允，本次廚藝交流活動(dòng)組委會(huì)要求各參與廚師團(tuán)隊(duì)選派一名代表成為本次活動(dòng)的評委，參與活動(dòng)評審工作。
下午兩點(diǎn)整，第三屆天朗廚藝交流活動(dòng)正式開始，首先走上臺的是參與活動(dòng)的友誼隊(duì)代表，高新希爾頓酒店行政總廚張宏先生，他非常感謝天朗酒店管理有限公司給予本次參與活動(dòng)的機(jī)會(huì)。作為承辦方的天朗酒管天玥餐飲總經(jīng)理邊疆先生致歡迎辭，熱烈歡迎每一位廚師及每一個(gè)優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì)參與活動(dòng)，共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步，也希望以后多交流、多分享。本次交流活動(dòng)特別榮幸邀請到了天朗控股集團(tuán)副總裁周崗先生，周總對蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場的餐飲界同行致以熱烈的歡迎及真誠的謝意，對天朗開展廚藝交流活動(dòng)給予了高度肯定，希望大家在廚藝交流活動(dòng)中不斷提高、進(jìn)步，最后周總預(yù)祝本次廚藝交流活動(dòng)圓滿成功！
本次廚藝交流活動(dòng)由每個(gè)團(tuán)隊(duì)制作涼菜2道、熱菜2道、面點(diǎn)2道，十家團(tuán)隊(duì)共計(jì)60道菜品。比賽開始了，廚師們都擼起了袖子大展身手，將最拿手的菜品一一呈現(xiàn)給大家。參賽選手們熱情高漲，臺下每個(gè)啦啦隊(duì)也激情高昂地喊著口號給自己的團(tuán)隊(duì)加油。隨著錦繡金甲芙蓉袋、滿園春色焗鱈魚、養(yǎng)生石榴果、戀情覆盆子等60道經(jīng)典特色菜品陸續(xù)亮相，道道皆是一幅賞心悅目的美麗畫面，實(shí)在是叫人舍不得入口。
經(jīng)過激烈的角逐，透過廚師們精湛的技藝、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、傳統(tǒng)的理念和創(chuàng)新的觀點(diǎn)，現(xiàn)場亮點(diǎn)紛呈，驚喜不斷，菜品演示美輪美奐，為廚師營造出濃厚的學(xué)習(xí)交流氛圍，大家收獲多多。評委對每道菜品進(jìn)行了認(rèn)真品鑒與點(diǎn)評。同時(shí)也對廚師們的烹飪創(chuàng)意和技巧提出了寶貴意見。最后，真愛中國餐館團(tuán)隊(duì)、西北大學(xué)貴賓樓團(tuán)隊(duì)、紫郡長安酒店團(tuán)隊(duì)、天朗小鎮(zhèn)咖啡團(tuán)隊(duì)、天朗錦城藝術(shù)酒店團(tuán)隊(duì)榮獲第三屆天朗餐飲廚藝交流活動(dòng)優(yōu)秀獎(jiǎng)，天朗時(shí)代酒店團(tuán)隊(duì)榮獲最佳涼菜獎(jiǎng)，高新希爾頓酒店團(tuán)隊(duì)榮獲最佳熱菜獎(jiǎng)，昆明池景區(qū)管理公司團(tuán)隊(duì)榮獲最佳面點(diǎn)獎(jiǎng)，天朗森柏酒店團(tuán)隊(duì)榮獲最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，天朗酒管天玥餐飲梨園劇院餐廳團(tuán)隊(duì)榮獲最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。
第三屆天朗餐飲廚藝交流活動(dòng)圓滿落下帷幕，通過此次交流活動(dòng)，充分展示了廚師們的烹飪技藝，加強(qiáng)了各店之間的廚藝交流，提高了天朗廚師隊(duì)伍的信心。讓我們期待下一屆天朗餐飲廚藝交流活動(dòng)的到來，讓我們不斷努力，不斷創(chuàng)新，取得新的佳績！